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【WS参加者限定】白味噌

【WS参加者限定】白味噌

¥860
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白味噌  500g

自然栽培米と板糀製法の米こうじ、天日塩で仕込んだ白味噌。
低温熟成で甘みが強く、まろやかな味わいです。

賞味期限：6ヶ月

 

＜販売期間＞
2026年4月5日(日)23:59まで

※お届けは4月下旬予定です
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京都職人オンラインWORK SHOPの「おかわり」

大正6年 創業 加藤みそさんをお招きして、実施した「お正月に向けて、京都の白味噌づくり ― 加藤みそ ―」にご参加いただいた方対象の『おかわりキット』です。

白味噌

板糀製法で仕込んだ「生」の白味噌。国産米こうじと自然栽培の大豆、天日塩のみを使用し、低温でじっくり発酵させることで、濃厚で甘くまろやかな味わいに仕上げました。

加藤さんおすすめは、酢の物やシチューの隠し味として。

さらに、そのままの風味を楽しんだあとは、田舎みそや赤だし味噌と “合わせ味噌” にすることもおすすめです。

合わせ味噌での、味噌汁、粕汁はまた別格です。

WS参加者限定アイテム

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