京都・職人ワークショップ
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塩芳軒とつくる初夏の京菓子「水無月」－京都職人WORKSHOP2026春－
自宅にいながら京都の伝統文化に触れてその本質を学び、五感で楽しむワークショップ。 今回の講座は、京都・西陣の御菓子司「塩芳軒」の高家啓太さん（5代目当主）を講師にお招きし、京菓子「水無月」を題材に京都の和菓子文化や歳時について学びます。 PCやタブレットを使い、オンライン上・リアルタイムで、京都の職人と一緒に伝統文化を“本格的”に体験できるオンライン講座です。申し込み後、ワークショップ開講前に専用の材料キットが自宅に届きます。 水無月づくりを通して、その背景にある文化に触れ、ご自宅にいながら京都を体感していただきます。 申し込みはこちらから ＜開催日時＞2026年6月6日（土） ＜定員＞60名（先着順） ＜申込締切＞2026年05月27日（水） 13:00まで ※募集は締め切りました
塩芳軒とつくる初夏の京菓子「水無月」－京都職人WORKSHOP2026春－
自宅にいながら京都の伝統文化に触れてその本質を学び、五感で楽しむワークショップ。 今回の講座は、京都・西陣の御菓子司「塩芳軒」の高家啓太さん（5代目当主）を講師にお招きし、京菓子「水無月」を題材に京都の和菓子文化や歳時について学びます。 PCやタブレットを使い、オンライン上・リアルタイムで、京都の職人と一緒に伝統文化を“本格的”に体験できるオンライン講座です。申し込み後、ワークショップ開講前に専用の材料キットが自宅に届きます。 水無月づくりを通して、その背景にある文化に触れ、ご自宅にいながら京都を体感していただきます。 申し込みはこちらから ＜開催日時＞2026年6月6日（土） ＜定員＞60名（先着順） ＜申込締切＞2026年05月27日（水） 13:00まで ※募集は締め切りました
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生麹から仕込む「京味噌と白味噌づくり」 ― 加藤みそ ―
京都の味噌蔵「加藤みそ」職人・加藤さんから学ぶオンラインワークショップ。今回は普段のワークショップでは行っていない“白味噌”の仕込みも特別にレクチャー。生麹から伝統的な「田舎味噌と白味噌」の2種を仕込みます。 当日は工房見学や実演を交え、Zoomでリアルタイム配信。材料キットは事前にお届けするため、ご自宅で本格的な味噌づくりを体験いただけます。 ＜開催日時＞2026年3月28日（土）11:00〜15:00（途中休憩あり） ＜定員＞80名（先着順） ＜申込締切＞2026年3月18日（水）23:59まで ※募集は締め切りました
生麹から仕込む「京味噌と白味噌づくり」 ― 加藤みそ ―
京都の味噌蔵「加藤みそ」職人・加藤さんから学ぶオンラインワークショップ。今回は普段のワークショップでは行っていない“白味噌”の仕込みも特別にレクチャー。生麹から伝統的な「田舎味噌と白味噌」の2種を仕込みます。 当日は工房見学や実演を交え、Zoomでリアルタイム配信。材料キットは事前にお届けするため、ご自宅で本格的な味噌づくりを体験いただけます。 ＜開催日時＞2026年3月28日（土）11:00〜15:00（途中休憩あり） ＜定員＞80名（先着順） ＜申込締切＞2026年3月18日（水）23:59まで ※募集は締め切りました
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色彩を組む 美しい伝統の組紐 －京都職人WORKSHOP2026冬－
1948年創業、京都・宇治で工房とお店を構える “昇苑くみひも”の職人さんをお招きしてのオンラインワークショップを企画中です。 ワークショップの情報は、公式LINEにて随時お知らせしています。最新のご案内を受け取りたい方は、こちらからご登録ください。 ワークショップ開講日：2026年3月7日 (土) / 事前に視聴する学習映像付き 募集開始日：2025年12月5日 (金)ワークショップのお申込みはこちら 募集締切日：2026年2月10日 (火) 13:00 ※募集は締め切りました
色彩を組む 美しい伝統の組紐 －京都職人WORKSHOP2026冬－
1948年創業、京都・宇治で工房とお店を構える “昇苑くみひも”の職人さんをお招きしてのオンラインワークショップを企画中です。 ワークショップの情報は、公式LINEにて随時お知らせしています。最新のご案内を受け取りたい方は、こちらからご登録ください。 ワークショップ開講日：2026年3月7日 (土) / 事前に視聴する学習映像付き 募集開始日：2025年12月5日 (金)ワークショップのお申込みはこちら 募集締切日：2026年2月10日 (火) 13:00 ※募集は締め切りました
- これまで開催したワークショップの様子
ワークショップの最新情報はLINEにて配信中
ワークショップの開催日時や詳細は、当店の公式LINEアカウントにてお知らせしています。
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