味噌づくりの準備物

ご自身でご用意いただきたいもの

・大きめのタライ または 直径25cm以上のボウル2個
・鍋（約4L）×1個
・計量カップ ×1個
・高濃度アルコール（おすすめ：パストリーゼ77）
　※高濃度の焼酎でも代用できます。スプレータイプをご用意ください。
・キッチンペーパー

あると便利なもの

・レジャーシートや新聞紙（床の汚れ防止）
・薄手のビニール手袋 ×1 
　※素手でも問題ありません
・ブレンダー
　※仕込みから約2か月後、完成間際のみその粒をより滑らかにしたい場合に、お好みでご使用ください。

 

お持ちの方はご用意ください

・低温調理器（ヨーグルトメーカーでも代用可能）