京都職人オンラインWORK SHOPの「おかわり」
大正6年 創業 加藤みそさんをお招きして、2025年3月1日に実施した「生米麹で作る京の味噌を家庭で－京都職人WORKSHOP2024冬－」にご参加いただいた方対象の『おかわりキット』です。
さんしょ 田楽みそ
丁寧にほどいた山椒の実を、甘みのある田舎味噌と練り合わせました。山椒の香りとピリッとした辛みが絶妙なお味噌。
田楽、焼きおにぎり、和え物など少し火を通して。炊きたてのご飯に、お豆腐に、そのままのせて。茄子、胡瓜、おでんにつけて。何にでも合う万能なお味噌です。